Sabah kahvaltısını yumurtasız yapamayanlardan mısınız? E buyrun o zaman farklı bir lezzet daha…
Hızlı Konu Başlıkları
Malzemeler:
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı sıcak sebze suyu (sebze bulyon ile de hazırlanabilir)
- 1/2 su bardağı un
- 1 adet kabak ve 1 adet havuç
- 4 dal taze soğan
- 1/4 demet dereotu
- 1/4 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet yumurta
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 10 adet körpe ıspanak yaprağı
- 4 adet cherry domates
Benzer Yazılar
Yapılışı:
- Bol suda yıkayıp suyunu süzdüğünüz kinoa tohumlarını sebze suyunda suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika haşlayın.
- Soyduğunuz havuç ve kabağı kalınca rendeleyin.
- Taze soğanları ince ince doğrayıp, dereotu ve maydanozları incecik kıyın.
- Haşlanan kinoayı karıştırma kabına alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
- Rendelenmiş havuç, kabak ve doğranmış yeşillikler ile karıştırıp, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Rendelenmiş kaşar peyniri, un ve yumurtayı da ekledikten sonra tüm malzemeyi bir kaşık yardımıyla karıştırın.
- Teflon tavada kızdırdığınız zeytinyağına istediğiniz şekli vererek kızartabilirsiniz.
- Poşe yumurtayı hazırlamak için; sıcak suyu elma sirkesi ve tuz ilavesiyle derin bir tencerede kaynatıp yumurtaları tek tek bir kaseye kırın ve yavaşça kaynar suyun içine bırakın.
- Bir kevgir yardımıyla aralarda yavaşça karıştırarak, yumurta akının toplanmasını ve sarısının üzerinin de kaplanmasını sağlayın.
- Yaklaşık 2 dakika kadar pişirdiğiniz poşe yumurtaları bir kevgir yardımıyla dikkatlice çıkarttıktan sonra mücverlerin üzerine yerleştirin.
- Karabiber ve cherry domates ilavesi ile servis edebilirsiniz.
- Servis için körpe ıspanak yapraklarını tabağa yerleştirip arzuya göre; üzerlerine nar ekşisi gezdirebilirsiniz.
Benzer Yazılar
