Portakallı Havuç Çorbası Tarifi

Kış mevsiminin vazgeçilmezi C vitamini deposu portakal ile çorba olur mu demeyin. Lezzetine bayılacaksınız. Portakallı havuç çorbası tarifinde A vitamini ve C vitaminin bileşimi olan bu özel karışımla işte, evde, okulda severek tüketeceğiniz bir çorba ile diyet menülerinizi renklendirebilirsiniz. Stres azaltmaya yardımcı olan bu özel çorbadan diyetinizde maksimum düzeyde faydalanın.

Malzemeler

• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Soğan
• 5 Adet Havuç
• 1 Adet Kereviz
• 1 Parmak Zencefil, Tuz, Karabiber
• 1 Adet Yıldız Anason
• 4-5 Su Bardağı Su
• 2 Adet Portakalın Suyu

Portakallı Havuç Çorbası Yapılışı

1. Havuçları rendeleyip kenara alın ve tencereyi ocağa alıp tereyağı ile zeytinyağı ekleyip eritin.
2. Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye koyup hafif yumuşayıncaya kadar kavurun.
3. Ardından havuçları tencereye alıp kavurmaya devam edin.
4. Kerevizin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye koyun, 3- 4 dakika daha kavurmaya devam edin.
5. Zencefilin kabuğunu soyun, rendeleyin ve sebzeli karışıma ilave edip karıştırın.
6. Ardından tuz, karabiber ve yıldız anasonu ekleyin.
7. 5 su bardağı kadar suyu üzerine ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
8. Yaklaşık 10 dakika kadar çorbayı kaynatın, ardından yıldız anasonu çıkartın ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar el blenderından geçirin.
9. Karışıma 1 adet portakalın suyunu sıkın, 1 portakalında kabuklarını soyup dilimlere ayırın ve çorbaya ekleyin.
10. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.

Afiyetler olsun…