Dikkat bu dolma kinoa tarifleri listesi yapmanıza sebep olabilir… Farklı sebzelerde de denemek isteyeceğiniz bir tarif…
Hızlı Konu Başlıkları
Malzemeler:
- 6 adet girit kabağı
- 1 su bardağı kinoa
- 3,5 su bardağı sıcak su
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet kuru soğan ve 1 adet havuç
- 1 adet dolmalık sarı biber
- 1/2 çay bardağı kurutulmuş yaban mersini
- 1/2 çay bardağı yer fıstığı
- 1/2 çay bardağı kabak çekirdeği içi
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı nane
Yapılışı:
- Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
- Soyulmuş havucu soğanlarla uyumlu olarak kesin.
- Çekirdeklerini çıkardığınız dolmalık sarı biberi küçük parçalar halinde doğrayın.
- Doğranmış soğanları renk alana kadar zeytinyağında soteleyin.
- Aralarda karıştırarak sırasıyla; havuç ve sarı biber küplerini ekleyin.
- Kurutulmuş yaban mersini, yer fıstığı, kabak çekirdeği içi, tuz ve karabiberi katıp, karıştırarak soteleyin.
- Bol suda yıkadığınız kinoayı, sıcak suda suyunu çekene kadar haşlayın.
- Sotelenen harç ile haşlanan kinoayı karıştırın.
- Hazırladığımız harç ile Girit kabaklarınızı doldurmaya başlayabilirsiniz.
- Sos için; domates salçasını su ile açıp; zeytinyağı, nane ve tuzu ekledikten sonra karıştırın.
- Tencereye aldığınız dolmaların üzerine sosu gezdirin.
- Kısık ateşte, yaklaşık 30 dakika kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Dereotu ile farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
