Kış aylarının vazgeçilmezlerinden birisi olan bal kabağı hem düşük kalorisi hem de yüksek besleyiciliği ile diyetlerin de vazgeçilmezi olmalıdır. Diyetin dışına çıktığınız, kaçamakların olduğu bir günde telafi yapmak isterseniz bu tarifi uygulayabilirsiniz. Kışın bağışıklığı güçlendirmek için birçok vitamin ve minerali doğal bir yoldan alırken aynı zamanda Telafi çorbasındaki yüksek lif sayesinde bağırsaklarınızın da çalışmasını sağlamış olacaksınız.
Malzemeler:
- 2 kalın dilim bal kabağı (yaklaşık 500 gr)
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy kuru soğan
- Yarım su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- 1 adet orta boy kuru soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında sotelemeye başlayın.
- 1 orta boy havucu yıkayıp, küp küp doğrayıp soğana ilave edin.
- 2 kalın dilim balkabağının kabuğunu spyun ve doğrayıp tencereye ekleyin.
- Malzemelerin üzerine çıkacak kadar su ekleyin ve pişirmeye bırakın.
- Havuç ve balkabağı yumuşadığında blender ile homojen hale getirin.
- 1 çay bardağı sütü ekleyin.
- Kıvamını istediğiniz kadar su ile açın.
- Ocağı kapattıktan sonra tuz ve baharatlarınızı ekleyin.
Afiyet olsun…
